Speisekarte

Traditionell Tirolerisch

Genuss aus den Bergen

Lass dich von der authentischen Tiroler Küche verwöhnen, die mit herzhaften Gerichten direkt aus den Bergen begeistert. Mit frischen, regionalen Zutaten und traditionellen Rezepten bringen wir dir den echten Geschmack der Alpen auf den Teller.

Regionalität steht bei uns an ERSTER Stelle

Auf Vorbestellung bereiten wir für Sie gerne Lamm- und Wildgerichte (aus der eigenen Landwirtschaft und Wild aus dem Tal) zu. Auch auf Nachfrage möglich glutenfreie Speisen. Sprechen Sie uns einfach darauf an.

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Unsere Gerichte verbinden Tradition und Geschmack, um unvergessliche Momente gemeinsam zu erleben

Hier finden Sie einen Auszug unserer beliebten Gerichte

Tiroler Speckknödelsuppe

Eine herzhaft-wärmende Suppe mit saftigen Knödeln aus Tiroler Speck, die perfekt mit der klaren Brühe harmonieren. Ein Klassiker der Tiroler Küche, ideal für kalte Tage.

Osttiroler Schlipfkrapfen

Handgemachte Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Quark und Kräutern, die in Butter geschwenkt und mit Röstzwiebeln verfeinert werden. Ein traditionelles Gericht aus der Osttiroler Küche.

Rindsgulasch

Zartes Rindfleisch, langsam in einer würzigen Sauce mit Paprika und Zwiebeln geschmort, serviert mit Spätzle. Ein wahrer Genuss für Liebhaber deftig-echter Hausmannskost.

Germknödel

Fluffige Hefeklöße, gefüllt mit Powidl (Pflaumenmus) und serviert mit einer großzügigen Portion geschmolzener Butter und Mohn. Ein süßes Highlight der Tiroler Küche, das den Gaumen verwöhnt.

Gulaschsuppe mit Brot

Eine würzige, kräftige Suppe mit zartem Rindfleisch und einer aromatischen Paprikasauce, serviert mit frischem Brot. Der perfekte Auftakt zu jeder Mahlzeit oder als herzhaftes Mittagessen.

Käsespätzle

Hausgemachte Spätzle, die in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce mit gerösteten Zwiebeln vermengt werden. Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das in den Alpen sehr beliebt ist.

Brettl Jause

Eine traditionelle Tiroler Brotzeit, die auf einem Holzbrett serviert wird. Sie umfasst eine Auswahl an regionalen Köstlichkeiten wie herzhaften Speck, würzigen Käse, frisches Bauernbrot und eingelegtes Gemüse – ideal zum Teilen und Genießen in geselliger Runde.

Palatschinken

Dünne, zarte Pfannkuchen, die entweder mit frischem Eis oder süßer Marmelade gefüllt sind und mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Ein köstlicher Abschluss jeder Mahlzeit, der sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.

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